Entèraksyon giberelin ak nitrat potasyòm, ansanm ak enfliyans sous polèn sou pwopriyete fizikochimik rezen yo.

Nan rezen tab, ki gen ladan varyete femèl Siah-e-Samarkhandi a, mòfoloji grap yo ak gwosè fwi yo enpòtan anpil. Sepandan, kiltivasyon rezen sa a fè fas ak plizyè defi, tankou tonbe bè ak fwi ki piti, sa ki mennen nan yon rediksyon nan sede ak valè sou mache a. Gout bè se yon gwo enkyetid pou varyete Siah-e-Samarkhandi a. Se poutèt sa, etid sa a te egzamine efè 0, 30, 60, ak 90 mg/L⁻¹ GA₃ ak 0 ak 1.5% HKO₃ sou polinizasyon varyete Siah-e-Samarkhandi a anba kondisyon polinizasyon ouvè ak kontwole. Anplis de sa, yon lòt eksperyans te evalye efè sous polèn yo (varyete Siah-e-Shiraz, Askari, Rotabi, Rishbaba, ak Aatabaki) sou polinizasyon varyete Siah-e-Samarkhandi a. Rezilta yo te montre ke, eksepte varyete Atabaki a, polèn ki soti nan lòt varyete yo te amelyore tou de sede bè ak grap nan varyete Siah-e-Samarkhandi a. An jeneral, konbinezon 30 mg/L lajiberelin (GA₃)epi 1.5% nitrat potasyòm (KNO₃) te gen efè estimilan ki pi siyifikatif sou kalite ak sede bè yo ak grap yo.
Varyete sa a patikilyèman enpòtan nan Iran ak nan pwovens Fars akòz fraîcheur li ak gwo kontni antosyanin li. Rezen Siah-e-Samarkhandi yo grandi nan yon klima arid, ak lapli mwayèn ki varye ant 300 ak 450 mm nan diferan rejyon nan pwovens lan. Piske aparans grap rezen yo ak gwosè bè yo enpòtan pou fraîcheur, gen yon kantite pwoblèm ki egziste, tankou gwosè bè ki pa konsistan, move kalite grap, ak ti kantite bè pa grap (akòz tonbe fwi), ki diminye sede.³ Ekstrè grenn rezen manjab ka gen yon varyete efè byolojik, tankou aji kòm antioksidan natirèl, préservatif, ak esterilizatè manje, kidonk anpeche kontaminasyon manje pa mikwo-òganis danjere.

Konsènan konpatibilite varyete rezen, pifò varyete yo oto-konpatib epi yo oto-polinize. Fekondasyon nan flora fèmen se komen nan rezen. Malgre ke gen eksepsyon, yo ra; gen kèk varyete ki oto-enkonpatib. Rannman ak kalite fwi yo enfliyanse pa anpil faktè. Youn nan faktè fondamantal yo se byoloji repwodiktif varyete rezen an. Devlopman konplè ògàn floral yo ak pwodiksyon polèn apwopriye ak gwo pousantaj jèminasyon yo esansyèl pou asire fètilite. Jèminasyon polèn depann de varyete a, kondisyon nitrisyonèl yo, ak faktè anviwònman yo, epi kondisyon optimal pou jèminasyon polèn yo varye.
Itilizasyon jiberelin nan rezen fre san grenn ka ogmante gwosè bè yo pandan rekòt la. 8.
Etandone wo nivo kiltivasyon rezen an, li enpòtan anpil pou jwenn solisyon apwopriye pou amelyore kalite li. Yo te fè tretman polèn sou varyete tankou Siah-e-Shiraz ak lòt, paske tretman sa yo te bay grenn polèn ki gen gwo to jèminasyon (done yo pa bay). Lè yo mete grenn polèn sa yo (grenn polèn ki an sante yo se yon sous rich an oksin ak GA3) sou style varyete Siah-e-Samarkhandi a epi jèminasyon yo, sa stimul kwasans ovè yo, sa ki mennen nan sentèz pi gwo kantite òmòn sa yo epi, finalman, fòmasyon fwi. Prezans grenn polèn ki an sante nan fwi a mennen nan fòmasyon grenn ki an sante (Figi 1A-F). Objektif prensipal eksperyans sa a se te pou envestige kòz fann fwi rezen an ak efikasite tretman tankou entèraksyon jiberelin (GA3) ak nitrat potasyòm (KNO3) ak polinizasyon kwaze nan anpeche oswa diminye pwoblèm sa a nan varyete rezen Siah-e-Samarkhandi.
Yo te fè eksperyans sa a pandan dezan (2021-2022) nan yon jaden rezen komèsyal ki pa irige nan vilaj Khoral, nan nòdwès Shiraz, Iran (35 km nan nòdwès Shiraz, 29°57′ N, 52°14′ S). Rejyon an gen yon klima ki modere e fre, ak yon lapli mwayèn anyèl 450 mm, epi yon tè ajil-limon. Yo te plante pye rezen yo a 3.5 mèt youn ak lòt nan ranje, epi 4 mèt ant chak pye rezen. Yo pa t irige jaden rezen an (agrikilti lapli). Koleksyon materyèl plant yo te konfòm ak direktiv ak règleman enstitisyonèl, nasyonal ak entènasyonal ki enpòtan yo, epi yon antrepriz ortikòl komèsyal te otorize l an kolaborasyon avèk Inivèsite Shiraz.
Premye ak dezyèm eksperyans yo te itilize yon konsepsyon faktoryèl ki baze sou yon konsepsyon blòk o aza epi yo te repete kat fwa.
Twazyèm eksperyans lan te enplike polinizasyon kwaze (polinizasyon kontwole) kiltivatè Siah-e-Samarghandi a lè l sèvi avèk polèn ki soti nan senk kiltivatè (Rotabi, Rishbaba, Askari, Atabaki, ak Siah-e-Shiraz). Yo te itilize polèn ki soti nan kiltivatè Siah-e-Samarghandi a pou oto-polinizasyon kiltivatè sa a epi li te sèvi kòm yon kontwòl nan eksperyans sa a.
Pandan peryòd flè chak varyete rezen Siah-e-Samarghandi, yo te aplike polèn ki soti nan varyete sa yo sou kat enfloresans yo te chwazi. Youn a twa jou anvan flè a, yo te mete enfloresans yo te chwazi nan sache papye. Yo te mete vennsenk pousan nan flè varyete polinizatè a nan sache yo. Dis a katòz jou apre flè a, yo te retire tout sache papye yo nan enfloresans yo.
Apre fwi yo te fin muri (kontni solid idrosolubl ≥16%), yo te mezire rannman rezen yo endividyèlman. Apre sa, yo te chwazi uit grap (kat nan sache, rès la san sache) owaza sou kat kote pye rezen an epi yo te transfere yo nan laboratwa fizyolojik Depatman Ortikilti, Fakilte Agrikilti, Inivèsite Shiraz, Iran, pou karakterizasyon kantitatif ak kalitatif.
Yo kalkile to fòmasyon fwi a lè l sèvi avèk fòmil sa a lè yo konte kantite flè 10 jou anvan flè ak kantite bè ki fòme 10 jou apre flè.
Nan de premye eksperyans yo, yo te chwazi 10 bè o aza nan chak grap; nan twazyèm eksperyans lan, yo te chwazi 50 bè. Yo te konte kantite grenn ki nan chak bè, epi yo te kalkile mwayèn kantite grenn pou chak bè nan chak gwoup tretman an.
Pou detèmine konpoze fenolik yo, yo te delye ekstrè ji fwi a 1:1 avèk 80% metanòl. Apre sa, yo te melanje 100 μl ekstrè etanòl la avèk 400 μl tanpon fosfat ak 2.5 ml reyaktif Folin-Ciocalteu (Sigma-Aldrich). Apre 1 minit, yo te ajoute 2 ml solisyon kabonat sodyòm 7.5% nan melanj lan, epi yo te enkube echantiyon an a 25°C pandan 5 minit. Apre sa, yo te mezire absòbans lan a 760 nm lè l sèvi avèk yon espektrofotomèt (BioTek Instruments, Inc., USA). Rezilta yo eksprime kòm miligram asid galik pou chak 100 g pwa fre, avèk asid galik itilize.^asyon estanda.
Yo te detèmine kontni antosyanin nan lè l sèvi avèk metòd pH diferansyèl la lè l sèvi avèk de tanpon diferan: 25 mM KCl tanpon nan pH 1.0 ak 0.4 M asetat sodyòm tanpon nan pH 4.5. Yo te enkube chak echantiyon nan toude tanpon yo pandan 15 minit, epi yo te mezire absòbans lan nan 510 nm ak 700 nm, avèk senk repetisyon pou chak echantiyon. Yo te detèmine kontni total antosyanin nan dapre metòd Sabir et al. la.
Aktivite antioksidan^{te detèmine}lè l sèvi avèk metòd 1,1-difenil-2-trinitrofenilidrazin (DPPH) la. Metòd espesifik la te jan sa a: 100 ml ji fwi te delye avèk metanòl ak dlo nan yon rapò 1:100. Lè sa a, ekstrè a te melanje avèk 2 ml yon solisyon 0.1 mM DPPH nan metanòl. Apre 30 minit, absòbans solisyon ki te sòti a te mezire nan 517 nm lè l sèvi avèk yon espektrofotomèt UV Cecil 2010. Absòbans radikal lib DPPH san ekstrè a te itilize kòm yon kontwòl. Aktivite antioksidan an te kalkile lè l sèvi avèk fòmil sa a:
Eksperyans sa a te itilize yon konsepsyon konplètman owaza, repete twa fwa (chak repetisyon te genyen kat gwoupman). Done yo te analize lè l sèvi avèk lojisyèl SAS 9.1, epi tès Tukey a te itilize pou konpare mwayèn yo nan yon nivo siyifikasyon 0.05. Kat chalè gwoupman yo te pwodui lè l sèvi avèk lojisyèl R pou analiz miltivarye.
Konpare ak tretman oto-polinizasyon an (14.97%), valè TSS pou kwa-polinizasyon nan tretman Atabaqui a te 16.93%, ki se yon diferans siyifikatif. Pa gen okenn diferans siyifikatif ki te obsève ant lòt tretman yo ak tretman oto-polinizasyon an (Figi 4B).
Pi gwo aktivite antioksidan an te obsève ak oto-polinizasyon (55.78%), alòske pi ba a te obsève ak polèn atabaka (18.88%) ak askari (31.54%). Lòt tretman yo pa t diferan anpil de gwoup kontwòl la.