Gen kèk fwi ak legim ki sansib a pestisid ak rezidi chimik, kidonk li enpòtan sitou pou lave yo byen anvan ou manje.
Lave tout legim anvan ou manje se yon fason fasil pou retire pousyè tè, bakteri, ak rezidi yopestisid.
Prentan se yon bon moman pou rafrechi espas ou ak abitid ou. Pandan w ap netwaye kabinèt ou yo ak fwote plint ou yo, pa bliye voye je sou tiwa pwodwi ou yo. Kit ou achte nan seksyon òganik nan makèt ou a, nan mache kiltivatè lokal ou a, oswa kòmande pwodui fre pou livrezon, règ ki pi enpòtan an toujou aplike: lave fwi ak legim ou.
Pandan ke pifò manje sou etajè makèt yo an sekirite pou manje, yo ka toujou gen tras pestisid, pousyè tè, ak bakteri. Bon nouvèl la se, ou pa bezwen panike. Dapre Pwogram Done Pestisid Depatman Agrikilti Ameriken an (PDF), plis pase 99 pousan nan manje yo teste satisfè estanda sekirite US Environmental Protection Agency (EPA), epi plis pase yon ka pa gen okenn rezidi pestisid detekte.
Sepandan, kòm yon pati nan rekiperasyon prentan ou, pran abitid rense tout pwodui anvan ou manje se yon mouvman entelijan pou tou de sante ou ak lapè nan tèt ou.
Pou nou klè, kèk pwodui chimik ak pestisid yo konplètman an sekirite pou kite dèyè. Epi se pa tout pwodui chimik ki danjere, kidonk pa panike pwochen fwa ou bliye lave fwi ak legim ou yo. Ou pral byen, epi chans pou yo vin malad yo trè ba. Sa di, gen lòt pwoblèm pou enkyete sou, tankou danje bakteri ak tach tankou salmonèl, listeria, E. coli, ak mikwòb ki soti nan men lòt moun.
Gen kèk kalite pwodui ki gen plis chans pou yo genyen résidus pestisid ki pèsistan pase lòt. Pou ede konsomatè yo idantifye ki fwi ak legim ki gen plis rezidi pestisid, Environmental Working Group, yon òganizasyon sekirite alimantè san bi likratif, pibliye yon lis ki rele "Dirty Dozen." Gwoup la te egzamine 47,510 echantiyon 46 kalite fwi ak legim yo te teste pa US Food and Drug Administration ak Depatman Agrikilti Ameriken an, pou idantifye moun ki te gen pi wo nivo rezidi pestisid yo nan moman vant lan.
Men, ki fwi, dapre dènye etid Dirty Dozen la, ki gen plis rezidi pestisid? Frèz. Li difisil pou kwè, men kantite total pwodwi chimik yo te jwenn nan Berry popilè sa a te pi wo pase nan nenpòt lòt fwi oswa legim analize.
Anba a w ap jwenn 12 manje ki gen plis chans pou gen pestisid ak 15 manje ki gen plis chans pou yo kontamine.
Douzenn sal la se yon gwo endikatè pou raple konsomatè yo ki fwi ak legim ki bezwen lave ki pi bon. Menm yon rense rapid ak dlo oswa yon espre detèjan ka ede.
Ou ka evite tou anpil risk potansyèl lè w achte fwi ak legim òganik sètifye, ki pa gen okenn pestisid agrikòl. Lè w konnen ki manje ki gen plis chans pou genyen pestisid, sa ka ede w deside depanse yon ti kras plis sou pwodui òganik. Kòm mwen te aprann lè mwen analize pri yo nan pwodui òganik ak ki pa òganik, yo pa osi wo ke ou ta ka panse.
Pwodwi ki gen kouch pwoteksyon natirèl gen mwens chans pou yo genyen pestisid ki kapab danjere.
Clean 15 la te gen pi ba nivo kontaminasyon pestisid nan tout echantiyon yo teste, men sa pa vle di yo te konplètman gratis nan kontaminasyon pestisid. Natirèlman, sa pa vle di fwi ak legim ou pote lakay ou pa gen kontaminasyon bakteri. Estatistik, li pi an sekirite pou manje pwodui ki pa lave ki soti nan Clean 15 pase ki soti nan Dirty Dozen, men li toujou yon bon règ pou lave tout fwi ak legim anvan ou manje.
Metodoloji EWG a gen ladan sis endikatè kontaminasyon pestisid. Analiz la te konsantre sou ki fwi ak legim ki gen plis chans pou genyen youn oswa plis pestisid, men li pa t mezire nivo okenn pestisid nan pwodwi espesifik yo. Ou ka li plis sou Dirty Dozen nan rapò rechèch pibliye EWG la isit la.
Nan echantiyon tès yo analize, Gwoup Travay Anviwònman an te jwenn ke 95 pousan nan echantiyon fwi ak legim "Dirty Dozen" yo te kouvri ak fonjisid ki kapab danjere. Nan lòt men an, prèske 65 pousan nan echantiyon fwi ak legim "Klean Fifteen" yo te san fonjisid.
Gwoup Travay Anviwònman an te jwenn yon varyete pestisid lè yo t ap analize echantiyon tès yo e li te jwenn ke kat nan senk pestisid ki pi komen yo te fonjisid ki kapab danjere: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid ak pyrimethanil.
Tan pòs: Apr-22-2025