Gen kèk fwi ak legim ki sansib a pestisid ak rezidi chimik, kidonk li patikilyèman enpòtan pou lave yo byen anvan ou manje yo.
Lave tout legim anvan ou manje yo se yon fason fasil pou retire pousyè tè, bakteri ak rès.pestisid.
Prentan se yon bon moman pou rafrechi espas ou ak abitid ou yo. Pandan w ap netwaye kabinèt ou yo epi w ap fwote plent ou yo, pa bliye veye tiwa pwodui ou yo. Kit ou fè acha nan seksyon òganik nan makèt ou a, nan mache kiltivatè lokal ou a, oswa ou kòmande pwodui fre pou livrezon, règ ki pi enpòtan an toujou aplike: lave fwi ak legim ou yo.
Malgre ke pifò manje ki sou etajè makèt yo an sekirite pou manje, yo ka toujou gen tras pestisid, pousyè tè ak bakteri. Bon nouvèl la se, ou pa bezwen panike. Dapre Pwogram Done Pestisid Depatman Agrikilti Etazini an (PDF), plis pase 99 pousan nan manje yo teste yo satisfè estanda sekirite Ajans Pwoteksyon Anviwònman Etazini (EPA), epi plis pase yon ka pa gen okenn rezidi pestisid detektab ditou.
Sepandan, kòm yon pati nan rekiperasyon prentan ou an, pran abitid rense tout pwodui yo anvan ou manje se yon bon lide pou sante ou ak pou lapè lespri ou.
Pou nou klè, gen kèk pwodui chimik ak pestisid ki san danje pou kite dèyè. Epi se pa tout pwodui chimik ki danjere, kidonk pa panike pwochen fwa ou bliye lave fwi ak legim ou yo. Tout bagay ap anfòm, epi chans pou ou tonbe malad yo trè ba. Sa vle di, gen lòt pwoblèm pou ou enkyete w pou yo, tankou danje bakteri ak tach tankou salmonèl, listeria, E. coli, ak mikwòb ki soti nan men lòt moun.
Gen kèk kalite pwodui ki gen plis chans pou yo genyen rezidi pestisid ki pèsistan pase lòt. Pou ede konsomatè yo idantifye ki fwi ak legim ki gen plis rezidi pestisid, Environmental Working Group, yon òganizasyon san bi likratif pou sekirite alimantè, pibliye yon lis yo rele "Dirty Dozen" (Douzèn Sal). Gwoup la te egzamine 47,510 echantiyon nan 46 kalite fwi ak legim ke Administrasyon Manje ak Medikaman Etazini ak Depatman Agrikilti Etazini te teste, pou idantifye sa yo ki te gen pi gwo nivo rezidi pestisid nan moman vant lan.
Men, ki fwi, dapre dènye etid Dirty Dozen an, ki gen plis rezidi pestisid? Frèz. Li difisil pou kwè, men kantite total pwodui chimik yo te jwenn nan bè popilè sa a te pi wo pase nan nenpòt lòt fwi oswa legim yo te analize.
Anba a, w ap jwenn 12 manje ki gen plis chans pou genyen pestisid ak 15 manje ki gen mwens chans pou kontamine.
Douzèn Sal la se yon bon endikatè pou raple konsomatè yo ki fwi ak legim ki bezwen lave pi byen. Menm yon ti rense rapid ak dlo oswa yon ti espre savon ka ede.
Ou kapab evite anpil risk potansyèl tou lè w achte fwi ak legim òganik sètifye, ki pa gen okenn pestisid agrikòl. Lè w konnen ki manje ki gen plis chans pou genyen pestisid, sa ka ede w deside depanse yon ti kras plis sou pwodui òganik. Jan m te aprann lè m t ap analize pri pwodui òganik ak pwodui ki pa òganik yo, yo pa osi wo ke ou ta ka panse.
Pwodwi ki gen kouch pwoteksyon natirèl yo gen mwens chans pou yo genyen pestisid ki potansyèlman danjere.
Echantiyon Clean 15 yo te gen pi ba nivo kontaminasyon pestisid nan tout echantiyon yo te teste yo, men sa pa vle di yo te konplètman san kontaminasyon pestisid. Natirèlman, sa pa vle di fwi ak legim ou pote lakay ou yo san kontaminasyon bakteri. Statistikman, li pi an sekirite pou manje pwodui ki pa lave nan Clean 15 yo pase nan Dirty Dozen yo, men li toujou yon bon règ pou lave tout fwi ak legim anvan ou manje yo.
Metodoloji EWG a gen ladan sis endikatè kontaminasyon pestisid. Analiz la te konsantre sou ki fwi ak legim ki te gen plis chans pou genyen youn oubyen plizyè pestisid, men li pa t mezire nivo okenn pestisid nan pwodui espesifik. Ou ka li plis enfòmasyon sou "Dirty Dozen" nan rapò rechèch EWG a pibliye isit la.
Nan echantiyon tès yo te analize yo, Gwoup Travay Anviwònman an te jwenn ke 95 pousan nan echantiyon fwi ak legim "Douzèn Sal" yo te kouvri ak fonjisid ki potansyèlman danjere. Nan lòt men an, prèske 65 pousan nan echantiyon fwi ak legim "Kenz Pwòp" yo pa t gen fonjisid.
Gwoup Travay Anviwònman an te jwenn yon varyete pestisid lè yo t ap analize echantiyon tès yo epi yo te jwenn ke kat nan senk pestisid ki pi komen yo se fonjisid ki potansyèlman danjere: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid ak pyrimethanil.
Dat piblikasyon: 22 avril 2025