Pestisid ak lòt pwodui chimik yo sou prèske tout sa ou manje, soti nan makèt rive sou tab ou. Men, nou te konpile yon lis 12 fwi ki gen plis chans pou genyen pwodui chimik, ak 15 fwi ki gen mwens chans pou genyen pwodui chimik.
Kit ou achte fwi ak legim ki pi fre yo, ou fè makèt nan seksyon pwodui òganik nan makèt la, oswa ou keyi plizyè liv pèch alamen nan yon fèm lokal, yo bezwen lave anvan ou manje yo oswa anvan ou prepare yo.
Akòz danje bakteri tankou E. coli, salmonèl, ak listeria, kontaminasyon kwaze, men lòt moun, ak divès pwodui chimik ki rete sou legim yo sou fòm pestisid oswa préservatif, tout legim yo ta dwe rense nan koule a anvan yo rive nan bouch ou. Wi, sa enkli legim òganik, paske òganik pa vle di san pestisid; li vle di tou senpleman san pestisid toksik, ki se yon move konsepsyon komen nan mitan pifò moun k ap achte nan makèt.
Anvan ou enkyete w twòp pou rezidi pestisid nan pwodui ou yo, konsidere ke Pwogram Done sou Pestisid USDA a (PDF) te jwenn ke plis pase 99 pousan nan pwodui yo teste yo te gen rezidi nan nivo ki te satisfè estanda sekirite Ajans Pwoteksyon Anviwònman an te fikse yo, epi 27 pousan pa t gen okenn rezidi pestisid detektab ditou.
An brèf: Gen kèk rezidi ki pa gen pwoblèm, se pa tout pwodui chimik nan manje ki move, epi ou pa bezwen panike si ou bliye lave kèk fwi ak legim. Pa egzanp, yo kouvri pòm ak sir ki apwopriye pou manje pou ranplase sir natirèl ki lave pandan pwosesis lave apre rekòt la. Anjeneral, tras pestisid yo pa gen yon enpak siyifikatif sou sante ou, men si w ap enkyete w sou posib ekspozisyon a pestisid oswa lòt pwodui chimik nan manje w ap manje a, yon pratik ki an sekirite ou ka pran se lave pwodui ou yo anvan ou manje yo.
Gen kèk varyete ki gen plis chans pou pwodui patikil ki fè tèt di pase lòt, epi pou ede distenge pwodui ki pi sal yo ak sa ki pa tèlman sal yo, Environmental Food Safety Working Group, yon òganizasyon san bi likratif, pibliye yon lis manje ki gen plis chans pou genyen pestisid. Lis la, yo rele "Dirty Dozen," se yon lis enfòmasyon sou fwi ak legim yo ta dwe lave regilyèman.
Ekip la te analize 47,510 echantiyon nan 46 kalite fwi ak legim ke Administrasyon Manje ak Medikaman Etazini ak Depatman Agrikilti Etazini te teste.
Dènye rechèch òganizasyon an fè a montre ke frèz gen plis rezidi pestisid ladan l. Nan analiz konplè sa a, bè popilè sa a gen plis pwodui chimik pase nenpòt lòt fwi oswa legim.
Anba a, w ap jwenn 12 manje ki gen plis chans pou genyen pestisid ak 15 manje ki gen mwens chans pou kontamine.
Douzèn Sal la se yon bon endikatè pou raple konsomatè yo ki fwi ak legim ki bezwen lave pi byen. Menm yon ti rense rapid ak dlo oswa yon ti espre savon ka ede.
Ou kapab evite anpil risk potansyèl tou lè w achte fwi ak legim òganik sètifye (ki kiltive san yo pa itilize pestisid agrikòl). Lè w konnen ki manje ki gen plis chans pou yo gen pestisid, sa ka ede w deside ki kote pou w depanse lajan anplis ou sou pwodui òganik. Jan m te aprann lè m t ap analize pri manje òganik ak manje ki pa òganik yo, yo pa osi wo ke ou ta ka panse.
Pwodwi ki gen kouch pwoteksyon natirèl yo gen mwens chans pou yo genyen pestisid ki potansyèlman danjere.
Echantiyon Clean 15 la te gen pi ba nivo kontaminasyon pestisid nan tout echantiyon yo te teste yo, men sa pa vle di yo konplètman san kontaminasyon pestisid. Natirèlman, sa pa vle di fwi ak legim ou pote lakay ou yo san kontaminasyon bakteri. Statistikman, li pi an sekirite pou manje pwodui ki pa lave nan Clean 15 la pase nan Dirty Dozen an, men li toujou yon bon règ pou lave tout fwi ak legim anvan ou manje yo.
Metodoloji EWG a gen ladan sis mezi kontaminasyon pestisid. Analiz la konsantre sou ki fwi ak legim ki gen plis chans pou genyen youn oubyen plizyè pestisid, men li pa mezire nivo okenn pestisid nan yon pwodui an patikilye. Ou ka li plis enfòmasyon sou etid Dirty Dozen EWG a isit la.
Nan echantiyon tès yo te analize yo, EWG te jwenn ke 95 pousan echantiyon nan kategori fwi ak legim "Douzèn Sal" yo te kouvri ak fonjisid ki potansyèlman danjere. Nan lòt men an, prèske 65 pousan echantiyon nan kenz kategori fwi ak legim pwòp yo pa t gen okenn fonjisid detektab.
Gwoup Travay Anviwònman an te jwenn plizyè pestisid lè yo t ap analize echantiyon tès yo epi yo te jwenn ke kat nan senk pestisid ki pi komen yo se fonjisid ki potansyèlman danjere: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid ak pyrimethanil.
Dat piblikasyon: 10 Fevriye 2025