Segondè Pèfòmans Faktori-Rezèv HS Eco Segondè Kalite Asid Fulvik pou Angrè Asid Imik

Entwodiksyon

Natamycin, ke yo rele tou pimaricin, se yon ajan antimikwòb natirèl ki fè pati klas antibyotik makrolid polièn yo. Li sòti nan bakteri Streptomyces natalensis epi li te lajman itilize nan endistri alimantè a kòm yon konsèvatif natirèl. Avèk kapasite remakab li pou anpeche kwasans divès mwazi ak ledven, Natamycin konsidere kòm yon solisyon ekselan pou pwolonje dire lavi etajè yon pakèt pwodui alimantè.

Aplikasyon

Natamycin jwenn aplikasyon li prensipalman nan endistri alimantè a, kote yo itilize li kòm yon prezèvatif pou anpeche kwasans mikwo-òganis ki gate ak patojèn. Li trè efikas kont yon varyete chanpiyon, tankou Aspergillus, Penicillium, Fusarium, ak espès Candida, sa ki fè li yon ajan antimikwòb versatile pou sekirite alimantè. Natamycin souvan itilize nan prezèvasyon pwodwi letye, pwodwi boulanjri, bwason, ak pwodwi vyann.

Itilizasyon

Yo ka itilize Natamycin dirèkteman nan pwodui alimantè oswa aplike kòm yon kouch sou sifas pwodui alimantè yo. Li efikas nan konsantrasyon ki ba anpil epi li pa chanje gou, koulè, oswa teksti manje ki trete a. Lè yo aplike li kòm yon kouch, li fòme yon baryè pwoteksyon ki anpeche mwazi ak ledven grandi, kidonk ogmante dire lavi pwodui a san yo pa bezwen aditif chimik oswa pwosesis nan tanperati ki wo. Itilizasyon Natamycin apwouve pa òganizasyon regilasyon yo, tankou FDA ak Otorite Ewopeyen pou Sekirite Alimantè (EFSA), sa ki asire sekirite li pou konsomatè yo.

Karakteristik

1. Segondè efikasite: Natamycin gen yon aktivite fonjisid pwisan epi li efikas kont yon pakèt mwazi ak ledven. Li anpeche kwasans mikwo-òganis sa yo lè li entèfere ak entegrite manbràn selilè yo, sa ki fè li youn nan ajan antimikwòb natirèl ki pi pwisan ki disponib.

2. Natirèl e san danje: Natamycin se yon konpoze natirèl ki pwodui pa fèmantasyon Streptomyces natalensis. Li san danje pou konsomasyon e li gen yon istwa itilizasyon san danje nan endistri alimantè a. Li pa kite okenn rezidi danjere e anzim natirèl nan kò a kase fasilman.

3. Gwo Divès Aplikasyon: Natamycin apwopriye pou plizyè pwodui alimantè, tankou pwodui letye tankou fwomaj, yogout, ak bè, pwodui boulanjri, tankou pen ak gato, bwason tankou ji fwi ak diven, ak pwodui vyann tankou sosis ak vyann charcuterie. Adaptabilite li pèmèt itilizasyon li nan yon varyete aplikasyon alimantè.

4. Dire lavi pwodui alimantè ki pi long: Lè Natamycin anpeche kwasans mikwo-òganis ki gate pwodui yo, li pwolonje dire lavi pwodui alimantè yo anpil. Pwopriyete antifonjik li yo anpeche kwasans mwazi, kenbe kalite pwodui a, epi diminye gaspiyaj pwodui, sa ki lakòz ekonomi pou manifaktirè pwodui alimantè yo.

5. Enpak Minimòm sou Pwopriyete Sansoryèl: Kontrèman ak lòt préservatif, Natamycin pa chanje gou, odè, koulè, oswa teksti pwodui alimantè trete yo. Li konsève karakteristik sansoryèl manje a, sa ki asire ke konsomatè yo ka jwi pwodwi a san okenn chanjman aparan.

6. Konplemantè ak lòt metòd prezèvasyon: Yo ka itilize Natamycin ansanm ak lòt teknik prezèvasyon, tankou refrijerasyon, pasterizasyon, oswa anbalaj nan atmosfè modifye, pou bay yon kouch pwoteksyon siplemantè kont mikwo-òganis ki gate pwodui yo. Sa fè li yon zouti enpòtan pou minimize itilizasyon prezèvatif chimik yo.